Etnica TT

dvouskupinový espresso kávovar s automatickým výdejem pro náročný provoz

Etnica TT (Top Touchpad) je profesionální dvouskupinový espresso kávovar s automatickým výdejem, navržený pro kavárny a gastronomické provozy, kde je kladen důraz na stabilní výkon, přesné řízení a vysoký komfort obsluhy. Vychází z tradiční italské konstrukce, kterou doplňuje moderní elektronika a ergonomické ovládání umístěné přímo nad výdejními skupinami.

Základem kávovaru je termosifonický systém a výdejní skupiny E61, které zajišťují rovnoměrné zahřívání, plynulý náběh tlaku a konzistentní extrakci i při celodenním provozu. Etnica TT je stroj, který drží výkon i chuť pod plnou kontrolou.

Top Touchpad – rychlé a přesné ovládání

Každá ze dvou výdejních skupin je vybavena dotykovým panelem s podsvícenými tlačítky, který umožňuje:

• 6 programovatelných volumetrických dávek

• samostatné programovací tlačítko

• samostatné mytí jednotlivých skupin

Ovládání je intuitivní a přehledné, což výrazně usnadňuje práci baristy i v provozní špičce.

Alfanumerický displej – kontrola nad provozem

Centrální alfanumerický displej po zapnutí provádí funkční test, zobrazuje stav plnění bojleru a hlídá časové limity. Během provozu zobrazuje teplotu a tlak bojleru, čas, datum a den v týdnu.

Displej umožňuje detailní nastavení a plánování:

• automatické zapnutí a vypnutí kávovaru

• pracovní dny provozu

• čas extrakce (Digit Chrono)

• teplotu elektrického ohřevu šálků

• nastavení preinfuze

• servisní intervaly

• jazyk rozhraní

Zároveň zobrazuje celkovou spotřebu vody, počet připravených káv a aktuální tlak bojleru.

Výkon a stabilita pro každodenní provoz

Etnica TT ve dvouskupinovém provedení je vybavena měděným přírubovým bojlerem o objemu 12 litrů, který poskytuje dostatečný výkon pro espresso i páru. Stabilní tlak zajišťuje rotační čerpadlo Fluid-O-Tech s vestavěným motorem s vodním chlazením, navrženým pro dlouhodobý a nepřetržitý provoz.

Součástí výbavy je:

• automatické i manuální doplňování bojleru

• samostatné manometry tlaku bojleru a čerpadla

• skleněná trubice pro vizuální kontrolu hladiny vody v bojleru

Pára, horká voda a komfort obsluhy

Kávovar disponuje:

• dvěma multidirekčními nerezovými parními tryskami ovládanými joystickem

• samostatnou nerezovou tryskou horké vody

• elektrickým ohřevem šálků s regulovatelnou pracovní teplotou a samostatným vypínačem

To umožňuje plynulou práci s mlékem i rychlý výdej horké vody bez omezení provozu.

Robustní konstrukce a design

Rám kávovaru je vyroben z leštěné a saténové nerezové oceli AISI 304, doplněné o transparentní methakrylátové prvky. Vnitřní hydraulika je řešena měděným potrubím a mosaznými spoji, topné těleso je chráněno kapilárním termostatem.

Etnica TT nabízí široké možnosti barevného a estetického přizpůsobení, včetně LED podsvícení, různých povrchových úprav a designových detailů.

Technické parametry – Etnica TT (2gr)

Typ
Profesionální espresso kávovar s automatickým výdejem

Počet skupin
2

Systém
Termosifonický

Výdejní skupiny
E61 (Ø portafilteru 58 mm)

Bojler
Měď, přírubový
Objem: 12 l
Manuální vypouštěcí ventil

Čerpadlo
Rotační Fluid-O-Tech
Vestavěný motor s vodním chlazením

Ovládání
Dotykový panel pro každou skupinu
6 programovatelných volumetrických dávek
Alfanumerický displej s rozšířenými funkcemi

Pára a voda
2× nerezová multidirekční parní tryska (joystick)
1× nerezová multidirekční tryska horké vody

Další výbava
Elektrický ohřev šálků s regulací teploty
LED osvětlení zadního panelu (ON/OFF)
Automatické i manuální doplňování bojleru
Samostatné manometry tlaku bojleru a čerpadla
Skleněná kontrola hladiny vody v bojleru

Elektrické údaje
Napětí / výkon:

• 120 V (1F): 2600–2930 W

• 220–240 V (1F) / 380–415 V (3F): 3000–6650 W
  Frekvence: 50–60 Hz

Rozměry a hmotnost
Šířka: 740 mm
Hloubka: 600 mm
Výška: 560 mm
Hmotnost: 65 kg