EXTRA DEKA - BEZKOFEINOVÁ KÁVA

100% Arabica / 1000 g / BEZKOFEINOVÁ Zrnková káva s obsahem kofeinu méně než 0,1 %

Vyrobeno v Itálii společností Caffè Pavin S.R.L. 

Naše směs káv odrůdy Arabica pro kávu EXTRA DEKA je především z kávových plantáží Kolumbie a Brazílie

Typické italské espresso bez kofeinu. Pečlivě vybraná směs kávy určená spotřebitelům, kteří mají rádi chuť a aroma kávy bez kofeinu. Směs, která si zachová charakteristiky espressa.

Velmi vyhledávaná káva pro nastávající maminky, které si nedokáží bez kávy představit den a také pro milovníky kávy, kteří z nějakého důvodu museli opustit kofein. Nebo prostě jen tak pro večerní kávu na dobré sny :-) 

Kofein byl z kávy odstraněn tzv. Evropským procesem. Je to nejčastější postup výroby kávy bez kofeinu. Spočívá v tom, že se ještě nepražená káva namáčí ve vodě a po rozevření zeleného zrna promývá v methylenchloridu. Tento absorbuje kofein. Nakonec se káva opět promyje ve vodě a znovu vysuší. Po tomto procesu zůstane káva aromatická a do velké míry si zachová původní chuť s drobnými náznaky chemické příchuti v chuťovém dozvuku. Káva je také pro zvýraznění hořkosti tmavěji pražená.

Profil kávy

• CREMA jemná a stabilní
• TĚLO (CORPO) vyvážené a plné
• KYSELOST (ACIDITÀ) velmi jemná, nenápadná
• SLADKOST (DOLCEZZA) přírodní, hladká
• JEMNOST (FINEZZA) kultivované zakončení
• HOMOGENNOST (OMOGENEITÀ) zrna pečlivě vybrána pro jednotnost
• KOFEIN (CAFFEINA) méně než 0,1 %

Vyrobeno v Itálii společností Caffè Pavin S.R.L.