ORCHESTRALE Phonica GAS KIT

dvouskupinový espresso kávovar s automatickým výdejem a plynovým ohřevem

ORCHESTRALE Phonica GAS KIT je výjimečný profesionální dvouskupinový espresso kávovar s automatickým výdejem, který kombinuje tradiční italské řemeslo, ikonický design a plynový ohřev bojleru. Je navržený pro provozy, kde je klíčová energetická nezávislost, stabilita a možnost provozu i bez spolehlivé elektrické sítě.

Tato verze je ideálním řešením pro coffee trucky, mobilní kavárny, festivaly, vzdálené lokality nebo země s vysokými cenami elektřiny. Zároveň si zachovává stejnou kvalitu extrakce a výkon jako klasická elektrická verze Phonica.

Plynový ohřev – stabilita bez závislosti na elektřině

Hlavní výjimečnost této verze spočívá v plynovém ohřevu bojleru, který po dosažení nastaveného tlaku udržuje stabilní teplotu pomocí konstantního plamene. Elektrická energie je potřeba pouze pro:

• čerpadlo

• solenoidové ventily skupin

• řídicí elektroniku

Díky tomu lze kávovar snadno provozovat i na baterii přes měnič (invertor). Výsledkem je plnohodnotná profesionální extrakce espressa i v místech, kde by to běžně nebylo možné.

Tradiční technologie E61 a termosifonický systém

Phonica GAS KIT je postavena na termosifonickém systému s výdejními skupinami E61, který zajišťuje:

• rovnoměrné zahřívání skupin

• plynulý náběh tlaku

• konzistentní extrakci i při dlouhodobém provozu

Z pohledu chuti a stability se plynová verze nijak neliší od standardního provedení – rozdíl je pouze ve zdroji energie.

Automatický výdej a přímá kontrola extrakce

Každá výdejní skupina je vybavena elektromechanickým tlačítkem, které umožňuje automatický výdej espressa s přesně řízeným průběhem extrakce. Řešení je jednoduché, robustní a ideální pro provozy, kde je klíčová spolehlivost a rychlá obsluha.

Výrazný design, který je nepřehlédnutelný

Phonica patří mezi designově nejvýraznější modely Orchestrale. Charakteristické boční perforace, masivní nerezové tělo a kontrastní prvky z černého methakrylátu odkazují na estetiku vintage audia a industriální techniky.

Tento kávovar není jen pracovní nástroj, ale dominanta prostoru, která okamžitě přitahuje pozornost.

Pára, horká voda a profesionální výbava

Kávovar je vybaven:

• dvěma multidirekčními nerezovými parními tryskami s manuálním ovládáním

• samostatnou nerezovou tryskou horké vody

• skleněnou trubicí pro vizuální kontrolu hladiny vody v bojleru

To vše je navrženo s důrazem na jednoduchost, servisní přístupnost a dlouhou životnost.

Robustní konstrukce a možnost individualizace

Rám kávovaru je vyroben z leštěné a saténové nerezové oceli AISI 304, doplněné o černé methakrylátové prvky. K dispozici jsou také možnosti barevného a estetického přizpůsobení, včetně dřevěných doplňků nebo alternativních povrchových úprav.

Technické parametry – ORCHESTRALE Phonica GAS KIT (2gr)

Typ
Profesionální espresso kávovar s automatickým výdejem a plynovým ohřevem

Počet skupin
2

Systém
Termosifonický

Výdejní skupiny
E61 (Ø portafilteru 58 mm)

Bojler
Měď, přírubový
Objem: 12 l
Manuální vypouštěcí ventil

Ohřev
Plynový (GAS KIT)

Čerpadlo
Rotační Fluid-O-Tech
Vestavěný motor s vodním chlazením

Ovládání

• 1 elektromechanické tlačítko pro každou skupinu (volba extrakce)

Pára a voda

• 2× nerezová multidirekční parní tryska (manuální ovládání)

• 1× nerezová multidirekční tryska horké vody

Další výbava

• Automatické i manuální doplňování bojleru

• Duální manometry tlaku bojleru a čerpadla

• Skleněná kontrola hladiny vody v bojleru

Elektrické údaje

• Napětí / výkon:

  • 120 V (1F): 2600–2930 W

  • 220–240 V (1F) / 380–415 V (3F): 3000–6650 W

• Frekvence: 50–60 Hz

Rozměry a hmotnost

• Šířka: 830 mm

• Hloubka: 560 mm

• Výška: 560 mm

• Hmotnost: 84 kg