☕ Etnica Evolution

Profesionální espresso kávovar pro ty, kteří chtějí absolutní kontrolu nad dokonalou kávou.

Ikona, která se posunula dál

Model Etnica Evolution navazuje na legendární sérii Etnica TT – zachovává její ikonický italský design, který si zamilovaly kavárny po celém světě, a zároveň přináší nejmodernější technologii pro špičkový výkon, precizní kontrolu a maximální spolehlivost.
Je výsledkem spojení klasického řemesla a nejnovějších technologií – stroj, který ocení každý barista i pražič.

Výkon, který cítíte v každém šálku

Automatický kávovar s 2 nebo 3 skupinami
Dotykový displej s PID regulací
Detailní graf průběhu extrakce a preinfuze (Flow-Time)
Maximální stabilita teploty a tlaku i při intenzivním provozu
Úsporný režim a snadná údržba

Inteligentní řízení a dokonalá kontrola

Etnica Evolution využívá výkonné mikroprocesory, které v reálném čase sledují a řídí všechny klíčové parametry přípravy kávy. Na dotykovém displeji okamžitě vidíte:

množství vody a čas preinfuze i extrakce
průtokový graf (Flow-Time) pro detailní analýzu profilu kávy
hodnoty z každé skupiny samostatně

Takto přesná kontrola umožňuje profesionálním baristům přizpůsobit extrakci do posledního detailu – a vytvořit tak espresso s naprostou konzistencí.

Preinfuze a dávkování podle vašeho stylu

Každou E61 skupinu lze plně individuálně naprogramovat:

až 4 různé časy preinfuze (celkem 8 u dvouskupinového a 12 u třískupinového modelu)
přesný objem vody pro každou dávku kávy

Tím dosáhnete přesně takové extrakce, jakou vaše káva potřebuje.

Precizní tlak a teplotní stabilita

Srdcem stroje je inteligentní systém řízení tlaku pomocí vysoce přesného tlakového senzoru a NTC sondy.

Tepelné kolísání se pohybuje jen kolem ±0,2 °C, což je několikanásobně méně než u běžných strojů
Vysoká tepelná kapacita zajišťuje stabilitu i při náročném provozu
Nastavení teploty bojleru přímo přes displej

Výsledek? Espresso s perfektní chutí a konzistencí od prvního do posledního šálku.

Úspora energie až 70 %

Díky nezávislému elektronickému řízení topných větví se spotřeba ve stand-by režimu snižuje z 4200 W na pouhých 1400 W.
Navíc je stroj vybaven měděným bojlerem s extra silnou izolací, který šetří energii a zrychluje ohřev.

Snadná údržba a servis

Kávovar byl navržen tak, aby byl nejen krásný a výkonný, ale i praktický pro každodenní provoz:

Výsuvný modul s elektronikou pro snadný servis bez odstavení stroje
Oddělené a přehledně popsané elektrické části
Manuální doplňování vody
Možnost výměny ventilu bez nutnosti vypnutí kávovaru

Funkce, které usnadní váš den

Automatické zapnutí/vypnutí a časovač
Varovné hlášky a údržbová upozornění
Elektrický ohřev šálků s nastavitelnou teplotou
Možnost nastavení tvrdosti vody
Programování servisních intervalů
Připojení na pokladní systém (volitelné)

Volitelné doplňky a personalizace

Každý detail Etnica Evolution si můžete přizpůsobit svému stylu:

Externí čerpadlo s chlazením
Automatické šlehání mléka (cappuccinatore)
Bílé nebo dřevěné páky a ovládací prvky
Prémiové ořechové dřevo
Barevné varianty od elegantní černé až po ikonickou Tiffany modř
Vlastní designové úpravy na přání

Technické parametry

Skupiny: 2 / 3
Boiler: 12,5 l (volitelně 13 l) měď s izolací
Spotřeba: 4200 W (stand-by 1400 W)
Regulace: PID, dotykový displej
Funkce: automatické dávkování, graf průtoku, programovatelná preinfuze

? Design na míru

Etnica Evolution je víc než jen kávovar – je to součást interiéru. Vyberte si z bohaté nabídky povrchů a barev, nebo si nechte vytvořit originální vzhled přesně podle stylu své kavárny.

Pro koho je Etnica Evolution?

✅ Pro profesionální kavárny, které chtějí naprostou konzistenci a kontrolu
✅ Pro baristy, kteří pracují s výběrovou kávou a ladí každý detail
✅ Pro značky, které chtějí mít kávovar jako součást identity

Etnica Evolution není jen stroj. Je to nástroj, který promění každou extrakci v mistrovský zážitek.