profesionální kávovar ASTORIA STORM

Nacházíte se zde:
profesionální kávovar ASTORIA STORM
varianta FRC dvouskupinový kávovar 358 189 Kč
Dostupnost: do týdne
dvouskupinový kávovar 305 890 Kč
Dostupnost: více než měsíc
třískupinový kávovar 376 557 Kč
Dostupnost: více než měsíc
varianta FRC třískupinový kávovar 440 444 Kč
Dostupnost: do týdne


Varianta:
Počet:
VYBERTE VARIANTU

....a baristé se konečně mohou svobodně vyjadřovat a rozvíjet jejich schopnost experimentovat prostřednictvím jednoduchých a pohodlných akcí na dokonalém kávovaru.
Storm vzniknul výzkumem hodnot, které byly v průběhu času ztraceny, ale znovu se objevily díky novému kulturnímu a řemeslnému přístupu, který se ve světě rychle šíří. Dokonale připravená káva je centrem všeho. Vztah mezi těmi, kdo obsluhují stroj a kteří si vychutnávají kávu, je revoluční: barista, který si vybral kávová zrna, pražení a věnuje se přípravě s téměř maniakální oddaností, může nabídnout rituální přípravu a vyprávět prostřednictvím tohoto stroje jakékoliv kávové příběhy.

TECHNICKÁ A TECHNOLOGICKÁ ŠPIČKA OD SPOLEČNOSTI ASTORIA

Totální kontrola manuálního ovládání (stroj SAEP FRC)

Storm SAEP FRC je soutěžní nástroj, který zaručuje úplnou kontrolu ručního dávkování kávy s jedním pohybem "páky výdeje" a současně umožňuje použití uložených kávových křivek, které mohou neustále zvyšovat chuť, tělo kávy a rozvíjet aromatické vlny.

 

Techniku se můžete naučit, ale skutečná vášeň je součtem znalostí a oddanosti pro věc.

"Barista Attitude anti-scald" a předsazená tryska výdeje páry nabízí vysokou bezpečnost a snadný návrat tlaku do bojleru v případě nečinnosti. Super Dry je inovativní systém, který udržuje paru suchou a s minimální počáteční kondenzací zaručenou magnetickým ventilem umístěným ve výdeji. Snížené množství vlhké páry se vypouští při teplotě 110 ° C, aby byla zaručena přítomnost suché páry připravené k použití. Nový systém Super Dry zaručuje kontinuální používání páry bez snížení výkonu, i když jsou současně používány dvě páry.

 

Design

Storm vzal v úvahu baristické požadavky na pohyb a jeho potřebu ovládat páky pro úpravu kávy podle cílené chuti a koncepce. Analogové funkce, které vylepšují upravené kávové křivky, jsou také doprovázeny digitálním ukládáním funkčním nastavením. Storm je rafinovaný design, který je výsledkem spolupráce, kterou si Astoria dlouhá léta udržuje se studiem designu v Turíně, které je jedním z nejdůležitějších a nejznámějších designových studií v Itálii, oceněných nejprestižnějšími národními i mezinárodními cenami, jako je Mezinárodní ocenění Compasso d'Oro. 

 

Inovace a praktičnost

V kávovaru Storm lze upravit nastavení každému baristovi, který udržuje kávový nápoj na nejlepší úrovni pro výrobu všech jeho variant. Rutinní operace s kávovarem jsou také kvůli zaoblenému tvaru mnohem příjemnější a rovnoměrnější.

 

Přizpůsobitelné ušlechtilé materiály

Vylepšený dřevěnými akcenty, které mohou být přizpůsobeny různými druhy dřeva, kávovar Storm vzbuzuje emoce a byl vybudován v souladu s nejvíce technologicky přesnými studiemi.

 

Nastavitelné nohy

Storm je snadno rozpoznatelný stroj se silnou osobností, vyrostl na nohou, ale řadí se mezi nejnižší v kategorii a musí být viditelně umístěn na pult, aby vyvolal vztah mezi barmanem a klientem.

 

 

 

Technické vlastnosti

2 skupinový kávovar 


Napětí
220 V
Maximální absorbovaný výkon
4800/5230 W
Maximální absorbovaný výkon (verze ESB)
5800/6315 W
Napájení na skupinu
150x2 / 165x2 W
Výkon odporu nádrže na kávu a vodu v každé skupině
1000x2 / 1090x2 W
Parní ohřev jednotky
3000/3270 W
Parní ohřev jednotky
8,5 / 1,87 Lt / UK gal
Kapacita nádrže na vodu
(1,2 / 0,26) x 2 Lt / UK gal
Hmotnost
85/187 kg / lb
Šířka
1035 / 40,7 mm / in
Hloubka
618 / 24,3 mm / in
Výška
500 / 19,7 mm / in

 

3 skupinový kávovar


Napětí
230 / 240-400 / 415 V
Maximální absorbovaný výkon
6400/6970 W
Maximální absorbovaný výkon (verze ESB)
7333/7985 W
Napájení na skupinu
150x3 / 165x3 W
Výkon odporu nádrže na kávu a vodu v každé skupině
1000x3 / 1090x3 W
Parní ohřev jednotky
4000/4360 W
Parní ohřev jednotky
8,5 / 1,87 Lt / UK gal
Kapacita nádrže na vodu
(1,2 / 0,26) x3 Lt / UK gal
Hmotnost
105/231 Kg / lb
Šířka
1175 mm
Hloubka
618 mm
Výška
500 mm

 

Standardní výbava kávovaru SAEP

2 trysky páry

1 výdej horké vody se směšovačem

AWR automatické dopouštění vody

5" display pro každou výdejní skupinu

osvětlení LED pracovní plochy

elektronický ohřev horní plochy pro hrnky

dlouhé trysky páry "Barista Attitude"

systém suché páry "Superdry"

Steam Boost (SB) silná pára

dřevěné a kované rukojeti držáku filtrů

vestavěné čerpadlo

Standardní výbava kávovaru SAEP FRC

2 trysky páry

1 výdej horké vody se směšovačem

AWR automatické dopouštění vody

5" display pro každou výdejní skupinu

FRC coffee extraction system - pro dokonalé průběžné řízení extrakce profilací tlaku 

Ve verzi FRC je varná - extrakční křivka zpracovávána přímo baristou pomocí ruční „páky“ umístěné vedle skupiny. Všechny extrakční zvláštnosti jsou na uvážení baristy; Storm umožňuje přizpůsobit každý šálek podle jeho potřeb.

Je možné nastavit křivku zobrazení extrakce pomocí pěti parametrů; změna jednoho nebo více parametrů může změnit organoleptické vlastnosti připravované kávy. Křivka extrakce může být nezávisle naprogramována, a to jak mezi skupinami, tak s každým šálkem.

  1. Množství vody v pre-infuzi: zadáním hodnoty od 1 do 6 se během pre-infuze uvolní jiné množství vody.
  2. Doba pre-infuze: doba pre-infuze může být nastavena od 0 do 20 sekund, čímž je také definována rychlost extrakce.
  3. Hodnota, která mění křivku extrakce: čím vyšší hodnota, tím vyšší je rychlost výdeje.
  4. Množství v mililitrech, s nimiž lze během přípravy kávy měnit rychlost extrakce, a dosahuje tak nejlepších hodnot, aby byl zajištěn dokonalý šálek kávy.
  5. Extrakce se mění během výdeje porce až do dosažení minimální hodnoty, aby byl zajištěn dokonalý šálek kávy; čím vyšší hodnota, tím rychlejší pokles.

osvětlení LED pracovní plochy

elektronický ohřev horní plochy pro hrnky

dlouhé trysky páry "Barista Attitude"

systém suché páry "Superdry"

Steam Boost (SB) silná pára

dřevěné a kované rukojeti držáku filtrů

vestavěné čerpadlo

Příplatková výbava kávovaru SAEP nebo SAEP FRC - na objednávku:

Extreme Steam Boost (ESB) - extrémně účinná a silná pára    6422 Kč bez DPH

Zvýšené výdejní skupiny - výška 150 mm    9360 Kč bez DPH 

Autosteamer - automatický zpěňovač mléka     28964 Kč bez DPH

ACMS Astoria Cloud Management System      7488 Kč bez DPH

Barevné varianty SAEP nebo SAEP FRC v ceně kávovaru

černá - černá

černá - chrom

červená - chrom

bílá - chrom

 

měděná oxidovaná varianta za příplatek 

2sk kávovar - 35074 Kč bez DPH

3sk kávovar - 44980 Kč bez DPH

 

kávovar potřebuje nekompromisní úpravu vstupní vody, nejlépe v rozmezí 3,9 - 7°dH, součástí instalace doporučujeme kartuši pro úpravu vody BWT

instalace, nastavení a seřízení stroje kdekoliv v rámci České republiky a proškolení obsluhy je zahrnuta v ceně kávovaru

 

 



Dokumenty ke stažení


Zpět na výpis
Jak vybrat kávu
Jak vybrat kávu
Směsi káv PAVIN CAFFE se vyrábějí metodou pražení, kterou můžeme definovat jako řemeslnou. Kávu máme vždy skladem čerstvě praženou. U žádné naší kávy nepřevažuje kyselost. Užijte si s námi espresso "made in Italy"
Jak kávu skladovat
Jak kávu skladovat
správné skladování kávy ovlivňuje její chuť a životnost. Obecně platí, že čerstvá káva je týden po otevření z originálního obalu. Nejlepší skladování je také ve speciální dóze k tomu určené. Tuto si pohodlně objednáte v našem e-shopu.
Co vše je k přípravě potřeba
Co vše je k přípravě potřeba
to je velmi rozsáhlé téma, skoro jako ve známém filmu: budete potřebovat - úpravu vody, mlýnek, kávovar, tamper, hrnky, konvičky na pěnění mléka, váhu, ale hlavně vynikající kávu na vstupu celého procesu a tu my pro Vás máme